で
スゴ活！

生ハムとフルーツの
マクロビカッテージ風タルティーヌ

★大豆なのにもはやチーズ！スゴイダイズでカッテージチーズ風に♪
★スゴイダイズは濃度が高いので固まりやすい♪

栄養成分（4切れ分）

調理時間 15分

※調理時間や栄養成分値は目安です。

【カッテージチーズ】
無調整タイプ特濃	125ml（1パック）
レモン汁	大さじ1/2
塩	ひとつまみ
【生ハムとフルーツのマクロビカッテージ風タルティーヌ】
桃（またはイチジク）	適量
生ハム	8枚
バケット	8枚
ミックスナッツ	適量
はちみつ	適量
粗挽きこしょう	少々

※季節によって、桃・イチジク・梨・リンゴなどでアレンジ可

【マクロビカッテージチーズを作る】

①	マクロビカッテージチーズを作る。
①-1	小鍋にスゴイダイズを入れて中火にかけ、かき混ぜながら加熱する。
①-2	沸騰したら火を止めて、レモン汁と塩を加えそっと混ぜる。分離してきたら2～3分そのまま置く。
①-3	ボウルにザルを重ね、キッチンペーパーを2枚敷き、❶-2を流し入れる。
①-4	キッチンペーパーの四つ角を持ち、ひねって絞り水気を切る。（力を入れすぎるとキッチンペーパーが破れるので注意）
②	桃（またはイチジク）を薄切りにする。
③	❷と生ハムをのせ、その上に❶のカッテージチーズをのせる。
④	砕いたミックスナッツ・はちみつ・粗挽きこしょうをかける。

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