素材まるごとスゴイシリーズ

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スゴイダイズで濃厚!アレンジレシピ

ブロッコリーマイルドスープ

★スゴイダイズでブロッコリーの青臭さもマイルドに♪

栄養成分(1人分)

カロリー 113kcal
たんぱく質 8.4g
食物繊維 5.5g

調理時間

15分

※調理時間や栄養成分値は目安です。

材料(2人分)

スゴイダイズ オリジナル 125ml 1パック
150ml
ブロッコリー 1/2房
たまねぎ 1/4個
顆粒コンソメ 大さじ1
バター 5g
塩こしょう 適量

お好みでオリーブオイル

作り方

たまねぎは超薄切り・水洗いしたブロッコリーはみじん切りにして、耐熱皿に入れてふわっとラップをし、レンジ加熱する(目安:600Wで2分)
❶が温かいうちにフードプロセッサーに入れて、水150mlを加えしっかり攪拌してクリーミーにする。
鍋に❷を移し、スゴイダイズ・顆粒コンソメ・バターを入れて温める。
※沸騰するとスゴイダイズが固まってしまうので、弱火でゆっくり温めてください。
塩こしょうで味をととのえる。
お好みでオリーブオイルや攪拌前のブロッコリー少々をトッピングし、スゴイダイズ少量を回しかける。

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