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スゴ活！

かぼちゃニョッキのクリームソース

★生クリームの代わりにスゴイダイズでヘルシーだけどクリーミー♪

栄養成分（1人分）

調理時間 25分

※調理時間や栄養成分値は目安です。

お好みで、粗びきこしょう、みじん切りのパセリ

①	かぼちゃの皮をむき1cm角に切り、耐熱容器に入れてふんわりとラップをかけてレンジで加熱する（600w　8分）。
②	フライパン（小）に粉チーズとスゴイダイズを入れ中弱火で温め、塩少々とこしょう少々で味を調える。
③	❶をボウルに入れてマッシャーで潰し、卵黄、薄力粉、塩（小さじ1/2）、こしょうを加え、生地をこねる。
④	まな板に打ち粉（分量外）をして、直径1.5㎝の棒状に伸ばして1㎝幅に切って丸め、親指を押しつけて窪みをつける。
⑤	鍋に水（1L）と塩（小1）を入れて沸騰させ、❹のニョッキを茹でて、浮いたら30秒～1分後にザルにあけ、❷のソースに加え絡める。（器に盛り付け、お好みで粗びきこしょうとパセリをふる）

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