素材まるごとスゴイシリーズ

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スゴイダイズで濃厚!アレンジレシピ

ピンクのいちご大福

★「ミルクのようにやさしいダイズ いちご」を使うので、お餅の部分が薄っすらピンクでかわいい!

栄養成分(1人分)

カロリー 136kcal
たんぱく質 3.5g
食物繊維 1.7g

調理時間

30分

※調理時間や栄養成分値は目安です。

材料(3人分)

ミルクのようにやさしいダイズ いちご 200ml
いちご 3個
こしあん 60g
白玉粉 50g
砂糖 20g
片栗粉 大さじ1

作り方

いちごはヘタを取り、ペーパーで水気を拭く。白玉粉はすり鉢で粉状にする。
白玉粉と砂糖、ミルクのようにやさしいダイズ いちごを耐熱容器に入れ、なめらかになるまでしっかり混ぜる。
レンジで(600W 1分)加熱し、水で濡らした木べらでかき混ぜてレンジで再加熱(600W 30秒)し、同様に混ぜてなめらかにする。
❸を3等分にして片栗粉を広げたバットに置き、片栗粉をまぶしながら丸く広げて餅を作る。
3等分したこしあんをスプーンですくって餅の中央にのせて包み、最後にいちごをのせる。

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