素材まるごとスゴイシリーズ

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スゴイダイズで濃厚!アレンジレシピ

アッサリ&まろやか冷や汁

★大豆たんぱく・大豆イソフラボン、食物繊維で、夏バテの栄養補給にピッタリ

栄養成分(1人分)

カロリー 401kcal
たんぱく質 16.4g
食物繊維 6.3g

調理時間

5分

※調理時間や栄養成分値は目安です。

材料(2人分)

スゴイダイズオリジナル125ml 1パック
ごはん 2人分
ズッキーニ 1/2本
鮭フレーク 20g
ひとつまみ
A 白すりごま 大さじ1
A 白だし 大さじ1
A 味噌 大さじ1/2
A ねりわさび 小さじ1/2
冷水 100ml
ごま油 小さじ1/2
梅干し 1/2個
刻みのり 適量

作り方

ズッキーニはヘタを切り落として薄く輪切りにしボウルに入れてひとつまみの塩を振りまぜ、しんなりしたらサッと水洗いして水気を絞る。
ボウルにAとスゴイダイズを入れて、しっかり混ぜ溶かす。
❷へ冷水(100ml)を加え混ぜる。
器にごはんをよそって❸を注ぎ、❶のズッキーニと鮭フレーク、梅干し、のりをのせてごま油をまわしかける。

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